みんな大好き♪さつまいもチップス レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもは皮をよく洗い、スライサーで水を張ったボウルのなかにスライスする。（おすすめは2mm厚くらい。ぎりぎり手切りもできる位の厚さ）
2. 2 鍋(直径が大きくて深くめのフライパンが揚げやすいです)に油を入れて160℃に温める。
3. 3 さつまいもを10枚から15枚ほど重ねて手のひらにはさみ、ぎゅーっと押し付けるように水気を切る。そのまま固まりで油の中に入れる。(多少水がついていても大丈夫！)
4. 4 菜箸などでバラバラにほぐし、時々全体を混ぜながら揚げる。
   泡が出なくなって、うっすらと色づいたら揚げ上がり。キッチンペーパーなどに取り出し、熱いうちにお好みで塩を振りかける。