自家製イタリアンソーセージ/サルシッチャ♫ レシピ・作り方
材料（10人分）
- 豚肩ロース(豚ミンチ肉) 400g程度
- 塩 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 酒 大さじ1
- レモン汁 小さじ1
- ブラックペッパー 小さじ1/2
- セージ 1〜2g程度
- フェンネルシード 少々
- ガーリックパウダー 少々
作り方
-
1
豚肉をミンチにします。
食感を残したい場合は、
半量を少し粗めにミンチにし
半量をもう少し細かいミンチにすると良いです。
(市販のミンチ肉でも良いです) -
2
全ての調味料、ハーブを加えよく混ぜ合わせて、
ラップをし、冷蔵庫で30分程休ませます。
(スパイス類は極少量でも良いです)
-
3
クッキングシートを敷き、
②を1〜2センチの厚さで平たく成形します。 - 4 ③を15〜20分蒸します。
-
5
蒸し上がったら、
スプーンなどで1〜2センチ角の大きさにほぐし、コロコロサイズにし、完成です。
(冷凍保存する場合は、このタイミングでしておくと良いです) -
6
(出来上がったソーセージは、
スープ、ピザトースト、炒め物などのトッピングにどうぞ)
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
