パサつかない！王道だけど美味しい【ぶりの照り焼き】 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ぶりの切り身 2尾
- 片栗粉 ぶりの両面をまぶす
- 塩 ぶりの両面にかける
- ◾️調味料
- ○醤油 大さじ2（40g）
- ○料理酒 大さじ2（40g）
- ○みりん 大さじ2（40g）
- ○砂糖 大さじ1（10g）
作り方
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1
ぶりに塩を振り10分ほどおく
-
2
余分な水分がでるのでキッチンペーパーで拭き取る
-
3
ぶりに片栗粉を両面薄くまぶす
-
4
フライパンに油を引き、皮目を下にして焼く
焼き色ついたらひっくり返して両面しっかり焼く
-
5
両面焼けたら○の合わせ調味料を加えて
弱火でタレがとろみがつくまで煮詰め
両面にタレを絡めれば完成！
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金桃ちゃん
20代OL
冷蔵庫にある食材を使って献立を考えるのが好きです！
毎日美味しい食卓をモットーに！
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