特製ダレ！ご飯にかけても美味しい【ジャージャー麺】レシピ・作り方

Name: 特製ダレ！ご飯にかけても美味しい【ジャージャー麺】
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: 中華料理
Ingredients: タケノコの水煮 1個; 豚挽肉 200g; 長ネギ 半分; 椎茸 4個; きゅうり 1本; 中華麺 2人分; ごま油 小さじ2; ◾️調味料; ○ 甜麺醤 大さじ3; ○豆板醤 小さじ1; ○料理酒 大さじ1; ○水 200ml; ○醤油 大さじ1; ○砂糖 小さじ2; ○ウェイパー 小さじ1; ○おろしニンニク 小さじ1; ○生姜チューブ 3センチ程度; ○片栗粉 小さじ2

約15分
500円前後

金桃ちゃん

オリジナルでタレを作りましたれ！
ご飯にかけて食べても美味しい食べ応え抜群の料理です！

みんながつくった数 1 件

材料（2人分）

タケノコの水煮 1個
豚挽肉 200g
長ネギ半分
椎茸 4個
きゅうり 1本
中華麺 2人分
ごま油小さじ2
◾️調味料
○ 甜麺醤大さじ3
○豆板醤小さじ1
○料理酒大さじ1
○水 200ml
○醤油大さじ1
○砂糖小さじ2
○ウェイパー小さじ1
○おろしニンニク小さじ1
○生姜チューブ 3センチ程度
○片栗粉小さじ2

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作り方

1 食材準備

たけのこの水煮を細かくみじん切り
長ネギもみじん切り
しいたけもみじん切り
きゅうりは千切りしておく
2 合わせ調味料をつくる

○を容器に全部いれ合わせておく
甘めが良いって方は砂糖を足してください。
麺と合わせるのでちょっと濃いなってくらいがちょうど良いです。
3 フライパンにごま油を引いて豚挽肉、たけのこ、長ネギ、しいたけをいれて炒める
4 豚挽肉に火が通り、たけのこやしいたけも火が通ったら一旦火を止めて、合わせ調味料をいれる
5 全体に絡まるように混ぜ合わせたら再び火をつけてこまめに混ぜながら軽く沸騰するまで煮詰める

水が少し足りないと感じたら水を少したしてください。
6 中華麺を茹でる
中華麺の袋の表記をみて茹でてください
7 最後に合わせ調味料ときゅうりを盛りつけて完成