賄い♪大根と豚バラのピリ辛塩昆布オイスター煮込み レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 大根いちょう切り 1/2本
- 豚バラスライス 100g
- 長ネギ斜めカット 1本
- 輪切り唐辛子 10粒
- ①塩昆布 5g
- ①酒 60g
- ①水 1カップ
- ①白だし 20g
- ①オイスターソース 30g
- ①みりん 30g
- 水溶き片栗粉(1:1) 大さじ1〜1.5
- 胡麻油 小さじ2
- 万能ネギカット 10g
作り方
-
1
大根を1.5cm幅のいちょう切りにし、水から15分ほど茹でる
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2
鍋に豚バラ、長ネギ、輪切り唐辛子を加えて火が通るまで炒める
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3
①を加えて、沸いたら大根を加えてよく煮ていく
-
4
大根が少し色づいてきたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、胡麻油を回して完成！
-
5
盛り付けて万能ネギカットをかける
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シェフ@サクライケータ
▫️33歳。子供2人。
▫️元創作沖縄料理店総料理長
▫️楽天レシピ・クックパッド毎日レシピ公開♪
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