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栄養満点♪豆腐&卵のゴーヤチャンプル レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
栄養満点♪豆腐&卵のゴーヤチャンプル
  • 300円前後

夏野菜のゴーヤをチャンプルにしました
(*´꒳`*)
ゴーヤは、苦味も美味しいですね。

作り方

  • 1

    ゴーヤは、縦半分に切り、ワタをスプーンなどで取り除いたら、3ミリくらいに切っておく。
    木綿豆腐は、食べやすいサイズに切り軽く水を切っておく。

  • 2

    フライパンに、サラダ油を大さじ2(分量外)を熱し、1のゴーヤを炒める。
    ゴーヤを炒める時に、端の方で豆腐も、なるべく崩れないように炒めておく。

  • 3

    2に、鶏ガラスープの素を加えて、ゴーヤ、木綿豆腐を軽く混ぜながら炒める。

  • 4

    3に溶き卵を回し入れ、ざっくりかき混ぜながら炒める。
    卵が固まってきたら、醤油を回しかけ混ぜ、最後に鰹節を入れ全体を混ぜ合わせたら、出来上がり♪

きっかけ

ゴーヤをたくさん頂いたので。。。

おいしくなるコツ

ゴーヤは、よく炒めると苦味が弱くなるとおもいます。苦くても大丈夫な方は、軽く炒めても美味しいと思います(*´꒳`*)

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単夕食
食材:
大豆・豆腐 > 木綿豆腐
食材:
野菜 > 夏野菜 > ゴーヤ
料理:
卵料理 > その他の卵料理

レシピID: 1950013298

公開日:2017.08.17

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2018.10.01

    簡単においしくできました。ごちそうさまでした。

    こんにちは(*´꒳`*)
    つくったよレポ。送って頂き、ありがとうございます‼︎とっても嬉しいです♡♡♡

    お返事を見る

  • 2017.08.29

    おいしーい!
    美味しくいただきました♪

    おはようございます(*´꒳`*)
    美味しく作って頂きありがとうございますm(__)m
    とっても嬉しいです♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ゴーヤチャンプル
料理用途
普段の料理

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