せせりと厚揚げと野菜のパクチー味噌炒め レシピ・作り方
材料(1人分)
作り方
-
1
野菜、厚揚げ、こんにゃくを1口サイズに切っておく
ブロッコリーは600Wのレンジで1分間加熱
ミックスビーンズは水気を切っておく。 - 2 味噌ダレで使う生姜はすりおろしておく(チューブの生姜でも良い)
- 3 熱したフライパンにオリーブオイルを引き、せせり、厚揚げ、こんにゃくを炒め軽く火を通す
- 4 せせりに軽く火が通ったらブロッコリー以外の野菜を入れさらに炒める。
- 5 野菜に火が通る間に、味噌、生姜などを合わせ味噌ダレを作っておく。
- 6 全体に火が通ったらブロッコリーを入れ、味噌ダレを入れ焦げないように手早く混ぜたら器に盛って完成!!
きっかけ
パクチーを何らかの形で融合できないかと考えこのメニューを考案した。元々パクチーが大好きなのでパクチーペーストを調味料に使いたいと思ったところから考案した。
おいしくなるコツ
パクチーペーストを入れ過ぎるとパクチーの香りが強過ぎるのでパクチーペーストは香り付け程度にすることがコツ
- レシピID:1950012891
- 公開日:2017/04/19
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- カテゴリ
- その他の野菜炒め
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