鱈と野菜のチリソース レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鱈、厚揚げ、玉ねぎ、ピーマン、ナスは食べやすい大きさにカットする。ナスは水でさらしアクを抜く。舞茸は食べやすい大きさにほぐしておく。
- 2 タラに塩コショウを振り全体に馴染むように揉み込む。その後薄力粉をまぶしておく。
- 3 熱したフライパンにオリーブオイルをひき手順2の鱈を両面こんがり焼く。焼けたらいったんお皿に取り出す。
- 4 熱したフライパンにごま油をひき、手順1の鱈以外の具材を入れ火を通す。
- 5 手順4で火が通ったら鱈を入れる。その後、スイートチリソースを入れ全体に絡め、お皿に盛り付けたら完成。
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