豆腐＆豆苗のチャンプルー♪ レシピ・作り方

Name: 豆腐＆豆苗のチャンプルー♪
Total time: 15 min
Yield: １
Ingredients: 木綿豆腐 ２００ｇ; 豆苗 1/2袋; 卵 １個; ●醤油 大さじ1/2; ●オイスターソース 大さじ1/2; ●酒 小さじ1; ●だしの素 少々; 片栗粉 大さじ1～２; サラダ油 大さじ1; 花かつお ふたつかみ

約15分
100円以下

ななじまる

豆腐＆豆苗＆卵でシンプルに♪
花かつおが、いい味出してくれます（*^_^*）

みんながつくった数 26 件

材料（１人分）

木綿豆腐２００ｇ
豆苗 1/2袋
卵１個
●醤油大さじ1/2
●オイスターソース大さじ1/2
●酒小さじ1
●だしの素少々
片栗粉大さじ1～２
サラダ油大さじ1
花かつおふたつかみ

作り方

1 豆腐は６等分に切りレンジ６００Wで２分加熱したら、キッチンペーパーで水分を押さえて吸い取る。
2 ＊豆苗は、根を落として２等分に切る。

＊豆腐は冷めたら、水分を押さえて片栗粉を裏表にまぶす。
3 フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、中火でまず豆腐をカリッと焼いたら、豆腐を半分に割る。
豆苗も加えサッと炒めたら、火を切り、●を入れ混ぜる。
4 また中火にして、３に
溶き卵を流し込む。
卵が固まってきたら、混ぜて、卵にしっかり火を通す。
最後に花かつおを入れ、混ぜれば出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

肉なし・家にあるもの・あっさりチャンプルーでお昼ご飯♪

おいしくなるコツ

豆腐をカリッと焼くこと（*^_^*）花かつおは、水分を吸ってくれるので、入れた方がベタッとしにくいです♪

レシピID：1950012503
公開日：2017/01/11

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つくったよレポート（16件）

ささええここ
2023/10/28 16:18

美味しくできました！レシピありがとうございます♪♪
はっぴぃ☆モソモ
2023/03/02 19:59

ヘルシーな食材ですが、オイスターソースやおかかの風味が良く、とても美味しかったです。
豆腐はしっかり焼色をつけましたが、あとはサッとできたので時短で簡単でした。
nobusuke
2022/11/07 18:35

豆苗はさっと火がとおるし、下ごしらえが少なく、あっという間にできますね！
モフピ
2022/05/27 19:10

とっても美味しかったです！
また作ってみたいです(^^)

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レシピへのコメント

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楽天レシピ 2018.05.18　14:31

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