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定番*作り置き*きんぴらごぼう* レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • ごぼう

    2本

  • 人参

    2/3本

  • ●醤油

    大さじ2

  • ●砂糖

    大さじ2

  • ●みりん

    大さじ1

  • ●酒

    大さじ1

  • 150cc

  • サラダ油

    大さじ1

  • ごま油

    大さじ1/2~1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
定番*作り置き*きんぴらごぼう*
  • 300円前後

いつも作り置きするきんぴらごぼうです♪
子供も食べるので、鷹の爪は入れてないです(*^_^*)
最後にごま油を回しかけるのがポイントです♪

作り方

  • 1

    *ごぼうは皮を包丁でこそぎ取り、3・4ミリの斜め切りにして、それを3枚くらい重ねて千切りに、水につけて、2・3回水を変えながら灰汁抜きしておく。

    *人参も同じように千切りにする。

  • 2

    1のごぼうの水を切る。

  • 3

    フランパンにサラダ油を入れ温め、2のごぼう・人参をしんなりするまで炒めたら、水150ccと●の調味料を入れ、アルミホイルを軽くかけ、中火で6~8分煮る。
    *途中2・3回混ぜて下さい

  • 4

    最後、火を強めて、水分を飛ばしたら、火を止め、仕上げに、ごま油を回しかけ混ぜたら出来上がり♪

きっかけ

いつも作る鷹の爪なしの、きんぴらごぼうです(*^_^*)(子供も細かくして何かに混ぜると食べるので鷹の爪なしです)

おいしくなるコツ

最後にごま油を回しかける事(*^_^*)
お好みで鷹の爪を入れて下さい♪

レシピID: 1950012384

公開日:2016.12.03

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つくったよレポート 11件(11人)

  • 2020.07.03

    色は薄いですが、しっかり味がついて美味しかったです^_^

    おはようございます♪( ´θ`)レシピお試し頂きありがとうございます✨美味しそう!朝からつくったよレポ嬉しかったです☆

    お返事を見る

  • 2020.06.02

    甘辛い味付けのきんぴらごぼうはご飯のおかずにぴったりですね。

    こんにちは♪( ´θ`)レシピお試し頂きありがとうございます✨美味しそう!

    お返事を見る

  • 2020.06.01

    ゴマもプラスし、美味しくいただきました!!

    こんばんは♪( ´θ`)ゴマプラスで美味しそう!レシピお試し頂きありがとうございました✨

    お返事を見る

  • 2020.04.23

    美味しかったです!
    ご馳走様でした^ ^

    こんばんは
    (*´∀`*)ノレシピお試し頂きありがとうございます☆彡

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
きんぴらごぼう
料理用途
普段の料理 妊婦さん
関連キーワード
ごぼう人参ごま油みりん

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