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カツオののっけ盛り レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • カツオ(刺身)

    1サク

  • 玉ねぎ

    1/8個

  • 大葉

    3枚

  • 万能ネギ

    3本

  • ☆ぽん酢

    小さじ5

  • ☆醤油

    小さじ1

  • ☆おろししょうが

    小さじ1

  • ☆おろしニンニク

    小さじ1/4

  • おろししょうが

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
カツオののっけ盛り

春も秋も美味しいカツオに薬味をたっぷり乗せて、ご飯にもお酒にも合う一皿です。

作り方

  • 1

    玉ねぎを繊維に沿って薄切りにして水にさらす。
    万能ネギは小口切りする。
    大葉は細切りする。

  • 2

    ☆印の材料を混ぜておく。

  • 3

    キッチンペーパーで水気をよく拭き取り、食べやすく切る。

  • 4

    玉ねぎの水気を絞り、お皿に広げる。
    カツオを並べる。

  • 5

    万能ネギ、おろししょうが、大葉を散らす。
    2は食べる直前にかける。

きっかけ

ぽん酢だけだと塩味が足りなかったので、醤油を足しました。

おいしくなるコツ

カツオの水分をしっかり拭くと臭みが残りません。

レシピID: 1950012170

公開日:2016.09.24

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2019.07.07

    とても美味しかったです!

    ネギがたっぷりで美味しそうですね!
    レポートありがとうございました(*^^*)

    お返事を見る

  • 2016.11.23

    まぐろで作りました。
    これは相当お酒すすみます(笑)
    友人にもおすすめしたい。すごくおいしかったです(*^^*)♡

    なるほど!って言ってたときにマグロもいいですね~!
    いろんなお刺身で試してみたくなりました(*^^*)
    レポートありがとうございました!

    お返事を見る

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普段の料理 おもてなし おつまみ

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