自家製☆鮭フレーク レシピ・作り方

作り方

1. 1 アルミホイルに鮭を置き、酒をかける。

   

2. 2 完全に閉じず、少し口を開けるようにアルミホイルで包んで焼く。
   ※冷凍の鮭をそのまま焼いているので強火で10分焼きました。火が通ればいいので、8分位から調整してください。

   

3. 3 火が通ったら、アルミホイルを開く。
   水分を飛ばすため、さらに1～2分焼く。
   ※焦がさないように注意してください。

   

4. 4 皮と骨を取り除く。

   

5. 5 皮と骨を取り除いた身をブレンダーカップに入れる。

   

6. 6 2～3回プッシュして好みの粗さにする。
   味見して塩で調整し、ごま油を和える。