豚ロースの塩麹漬けレモンペッパー焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豚ロース(トンカツ用) 1枚
- 塩麹 小さじ1
- 甜菜糖 小さじ1
- レモンペッパー 適量
作り方
- 1 豚肉の脂側に切り込みを入れて筋切りし、肉叩きか瓶で全体を叩く。
- 2 袋に塩麹と豚肉を入れてよく揉んで、冷蔵庫で30〜1時間おく。
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3
豚肉の袋に甜菜糖を加えて揉み、両面にレモンペッパーをかけてフライパンで焼く。
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- カテゴリ
- ポークソテー
- 料理名
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