絶品！長いも入り豆腐ステーキ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 水、だしの素、しょう油、みりんを鍋に入れ、沸騰するまで沸かし、だし汁を作り、冷ましておく。
2. 2 下ごしらえ・・・
   ・長いもをすり、だし汁30mlを加えまぜる。
   ・卵を割り、ほぐし、１で作っただし汁20mlを加えまぜる。
   ・ネギを輪切りに切る。
   ・豆腐の水切りをする。
3. 3 フライパンに豆腐を入れ、崩しながら、中火で火を通す。

   

4. 4 フライパンにだし汁150mlを入れ、水気が少なくなるよう5分程度煮る。

   

5. 5 水気が少なくなったら、長いも、卵の順に回し入れる。その上にネギを乗せる。

   

6. 6 蓋をして、3〜5分ほど弱火で火を通す。
7. 7 かつお節、のりを乗せたら、出来上がり♪