茹で鶏のスープでつくるポトフ レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
作り方
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1
大根の皮を剥いて2cmの厚さに輪切りにし、面取りをして半分に切る。
じゃがいもは皮を剥いて半分に切る。
玉ねぎは芯を残したまま4等分にする(芯で繋がった状態)。 -
2
冷ましたチキンスープに大根とじゃがいもを入れて、柔らかくなるまで煮る。
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3
じゃがいもと大根が柔らかくなったら玉ねぎを入れる。
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4
玉ねぎが透き通りはじめたらしめじとウィンナー(豚肉)を入れる。
豚肉の場合は、別鍋で軽く湯通ししてから加えると灰汁が出ずスープが濁りません。
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5
最後にキャベツを入れて、しんなりとしたらバターをひとかけ落として完成です。
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- カテゴリ
- ポトフ
- 料理名
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アコキュー2020/04/10 08:23
鶏ハムをよく作るので、その煮汁をスープにしたり炊き込みごはんにしたりと、活用しています。ポトフもいいですね！ごちそうさまでした♫
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