鶏肉と夏野菜の白ワイン煮込み レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
作り方
-
1
【下準備】
ズッキーニと茄子は7mm幅の輪切りにする。
しめじをばらし、エリンギは食べやすい大きさに手で割く。
プチトマトは半分に切る。 - 2 フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて火にかけ、香りが立ってきたら鶏肉、茄子、ズッキーニを炒める。
- 3 トマトとしめじ、エリンギを加えて全体に馴染ませ、白ワインを入れてアルコールを飛ばす。
- 4 塩とブラックペッパーで味を整え、モッツァレラを手で大きめにちぎって加えた後、フタをして軽く蒸し焼きにする。
- 5 モッツァレラが溶けたら火を止めて皿に盛り、バジルの葉を散らす。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 鶏肉ときのこの煮込み
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