★ 豚の粕汁風味噌汁 ★ レシピ・作り方

★ 豚の粕汁風味噌汁 ★
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粕汁ではないのですが味噌汁に酒粕を入れて見ました(*^_^*)
新しい味でGOODですよ!!

材料(4人分)

  • 豚肉 200g
  • 人参 1/2本
  • 大根 5cm
  • 油揚げ 1/2枚
  • ダシ汁 800cc
  • 大さじ4
  • 小さじ1.5
  • 酒粕 200g
  • 合わせ味噌 大さじ2
  • 薄口 小さじ1

作り方

  1. 1 人参、大根は縦4等分にし短冊切りにします
    油揚げは熱湯を掛け食べやすい大きさに切ります
  2. 2 鍋にダシ汁、酒、塩、大根、人参を入れ火にかけます
    具がしんなりしたら豚肉を入れ灰汁を取ります
  3. 3 酒粕と合わせ味噌に②のダシを少し混ぜ綺麗に溶かします
  4. 4 ②に③と油あげを入れます
    綺麗に溶け切ったら
    醤油を入れ完成(*^_^*)

きっかけ

鮭でなく豚肉で作ってみました

  • レシピID:1950001730
  • 公開日:2011/05/07
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カテゴリ
その他の味噌汁粕汁
関連キーワード
味噌汁と粕汁 美味しい 和食
料理名
粕汁
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