小イカのわさび醤油炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
- 小イカ（ケンサキイカ） 10杯くらい
- 長ねぎ 5㎝
- サラダ油 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1〜2
- わさびチューブ 小さじ1
作り方
-
1
小イカの軟骨を手で抜き取る
↓
胴体を引き抜いて、内臓についてくる墨袋を手でそっとはがす
↓
目のあたりに包丁を入れて目玉とくちばしを取ります。
（写真下の緑丸がくちばしです）
-
2
長ねぎを細長く切り、
フライパンにサラダ油を入れて熱し、小イカとねぎを炒めます。
-
3
しょうゆとわさびを加えて味付けをしたら火を止めます。
-
4
器に盛って出来上がりです。
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