切り干し大根とさきいかで☆かみかみ和え☆給食レシピ レシピ・作り方
材料（4～6人分）
作り方
- 1 (注)切り干し大根、さきイカが長いと感じられる場合は、キッチンバサミ等でカットして下さい。
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2
切り干し大根はたっぷりの水に10分程度漬けて戻しておく。
※水戻し時間は、切り干し大根の袋を確認して加減して下さい。
※水戻し後は約4倍量になります。
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3
きゅうりは薄く輪切りして塩もみ後、清潔な手で絞って、タッパー等に入れておく。
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4
鍋に湯を沸かす。
水戻しした千切り大根を軽く手で絞って、千切り人参と共に沸騰した湯に入れ、2分程度茹でる。
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5
ザルにあけて水冷し、清潔な手で絞って(3)のタッパーに入れる。
さきイカ、☆を加えて調味する。
食べるまで冷蔵庫に入れて冷やし、味を馴染ませる。
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kikiれしぴ
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2021年5月に登録し、早2年が過ぎました。
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楽天レシピを通してお家での料理やお菓子作りを皆さんと楽しみたいと思っています♪宜しくお願いします。
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ピッ君01292021/10/13 20:34
美味しかったです(*^^*)♪
レシピへのコメント
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切り干し大根はCaや食物繊維が豊富で、さきいかで蛋白質も補えますよ♪旨味もたっぷりです♬