オージービーフと霜降りヒラタケの中華風旨辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 オージービーフにコショウをかけ、10分寝かせる

   

2. 2 1の後、ねぎと霜降りヒラタケをカット

   

3. 3 調味料を事前に用意

   

4. 4 10分後、フライパンを火にかけ、牛脂を溶かす
   ある程度牛脂が溶けてきたらラー油をかける

   

5. 5 オージービーフと霜降りヒラタケをフライパンに入れ、塩をかけて炒める

   

6. 6 ある程度火が通りだしたら
   酒→醤油→鶏がらスープの素の順に入れて再度炒める

   

7. 7 オージービーフの表面が殆ど茶色くなったらねぎを加える

   

8. 8 7の暫く後、豆板醤とニンニクを加えて炒める

   

9. 9 8の後、香り付けとしてゆず皮粉末を加える
   
   ※持っていなければこの工程は飛ばしても良い

   

10. 10 お皿に乗せて完成！