かぼちゃの天ぷら&あまった粉でドーナツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 スライスしたかぼちゃをお皿に入れ、ラップをして電子レンジ500Wで3分加熱します。

   

2. 2 ボウルに天ぷら粉と水を入れ、ダマがなくなるまで混ぜたら、かぼちゃにからめます。

   

3. 3 深底のフライパンに油を2㎝くらい入れて熱し、中火でかぼちゃを揚げます。途中、一度裏返してください。
   
   2回に分けて揚げていきます。

   

4. 4 1度目が揚げ終わったら、すくい網等で揚げカスを取りのぞいて2度目を揚げてください。

   

5. 5 全部揚げ終わったら、全体にかるく塩をふり、お皿に盛り付けて出来上がりです。

   

6. 6 【ドーナツ作り】
   天ぷら粉があまってしまったのでドーナツを作ります。
   砂糖大さじ1とかぼちゃを切る時に出たワタを入れてよく混ぜます。（ワタは食べたくなかったら入れなくて大丈夫です）

   

7. 7 ホットケーキミックスを1/2袋加えてさらに混ぜます。

   

8. 8 少し生地がゆるいと思うのでスプーンを２個使って形を作りながら揚げていきます。

   

9. 9 油を熱し、弱火で揚げていきます。
   
   裏が茶色くなってきたらひっくり返してください。

   

10. 10 油が少ないので、生地が膨らんできたらスプーンで押さえつけてつぶしてください。
    or揚げる前に少し油を足してください。

    

11. 11 油を切り、器に盛り付けて出来上がりです。
    お好みで砂糖をふってください。