余ったお刺身で♪鯛の塩〆レモン風味 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 鯛の刺身 ８切れ
- 塩 ふたつまみ
- レモン １/6個
- 酒 小さじ１/２
作り方
- 1 鯛の刺身はさっと水をはったボウルで泳がすように洗ってペーパータオルで水けをよくふき取り、バットなどに並べる。
- 2 塩と酒をふり、ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせる。
- 3 出てきている汁気をペーパータオルで軽くふき取ったら皿に盛り、レモンを絞る。
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