ほっこり☆レタスのポタージュ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
レタスはたっぷりのお湯で1分湯がき、冷めたら絞り、ざく切りにする。
※お湯は分量外 - 2 玉ねぎは薄切り、じゃがいもは一口大に切る。
- 3 小鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎとじゃがいもを炒め、水とコンソメキューブを入れ、中火で煮る。1のレタスを加え、混ぜ合わせて火を止め、荒熱をとる。
- 4 3にハンドブレンダーで撹拌し、とろとろにする。
- 5 4に牛乳を加え温め、塩を加え味をととのえる。
- 6 スープ皿に5を注ぎ完成です。
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