ベジ麺ズッキーニ✰ラタトゥイユパスタ✰ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
茄子、ズッキーニ→半月切り
玉ねぎ→くし切り
ピーマン、パプリカ、乱切り
コーンの→そぎ切り - 2 無水鍋にオリーブオイルを入れにんにくチューブ、玉ねぎ、茄子、、ズッキーニ、パプリカ、ピーマン、コーンを中火で軽く炒める
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3
トマトホール缶、コンソメ顆粒、パルスィート、ローリエ、ブラックペッパーを入れ蓋をする
鍋と蓋の間から蒸気があがったら弱火で15分加熱する - 4 時間が経過したら火を止める
- 5 ベジ麺カッターをズッキーニに刺してくるくると回すとズッキーニの麺が出てくるので最後までクルクル回す
-
6
鍋に湯を沸かしベジ麺を入れ1～2分茹でザルにあける
粗熱がとれたら水気を絞り
器にズッキーニとラタトゥイユを盛りつけると完成
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