豚バラと夏野菜のトマト煮込み♪ ラタトゥイユ風★ レシピ・作り方

豚バラと夏野菜のトマト煮込み♪ ラタトゥイユ風★
  • 約15分
  • 500円前後
こぶた...
こぶた...
ラタトゥイユ大好き❤
でもご飯のおかずにならない…と言うことで

ご飯と合うラタトゥイユを目指しました(〃艸〃)

パンやパスタにも★
冷蔵庫で3日もちました!

材料(4人分)

作り方

  1. 1 玉ねぎは1cm角に、ナスとピーマンは一口サイズの角切りに。

    フライパンに油を熱し、ナスを軽く揚げ焼きし一旦取り出す。
    (約3分)
  2. 2 肉とウィンナーは一口サイズに切る。

    1.のフライパンで豚バラを焼き、脂が出てきたらウィンナー、玉ねぎを炒める。
    (約5分)
  3. 3 玉ねぎが半透明になってきたら、ピーマン、カレー粉を加え炒め、カレー粉が全体に混ざったら○を加え、しっかりコンソメを溶かす。
  4. 4 ナスを戻しお好みの濃度になるまで煮込む。(5~10分)

    お好みで粉チーズをかけて完成!
  5. 5 ※トマトは内容量388gのこちらを使用しました!
  6. 6 ※ご飯との相性バッチリなので、ご飯に乗せても(*^-^*)b

    パンやパスタソースとしても☆
    濃い味なのでおつまみにもなります(^_-)

きっかけ

ラタトゥイユ好きな我が家♡ ご飯のおかずになるよう肉入り、味濃いめに仕上げました(●^o^●) ピリ辛にしたかったので家にあったカレー粉とスイートチリを入れてみました☆ コッテリとした濃いラタトゥイユと言う感じです♪

おいしくなるコツ

ウィンナーはハーブ系、レモン系がオススメ★ ない場合は、普通のウィンナーやベーコンで! 1.の工程で、ナスは軽く焼き色が付く程度で♪ 後で煮込むので焼きすぎると煮崩れやすくなります! ハーブソルトは味見しながら調節して加えて下さい!

  • レシピID:1740013627
  • 公開日:2018/08/27

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カテゴリ
豚バラ肉簡単夕食ラタトゥイユソーセージ・ウインナーなす全般
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トマト煮込み パスタソース トマトソース フライパン1つ
料理名
豚バラ肉と野菜のトマト煮込み
こぶた...
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つくったよレポート(4件)

  • Mimichicoco
    Mimichicoco
    2020/09/10 20:39
    豚バラと夏野菜のトマト煮込み♪ ラタトゥイユ風★
    ミックスビーンズを追加して、具だくさんにしてみました。パンにもご飯にも、お酒にも合う〜^ ^
    茄子とピーマンが安いうちに、もう1回作ろうと思います!
  • lalala2525lalala
    lalala2525lalala
    2020/08/24 12:36
    豚バラと夏野菜のトマト煮込み♪ ラタトゥイユ風★
    粉チーが無くて、替わりにミックスチーズで作ってみました~。おいしくてごはんいっぱいおかわりしました(^^♪
  • ice6688
    ice6688
    2020/06/27 11:44
    美味しいそうですねー。
    ご飯にすごく合うと思う、パスタにも合いそう!
    作ってみたい。
  • だあしぃwww
    だあしぃwww
    2020/05/22 21:32
    豚バラと夏野菜のトマト煮込み♪ ラタトゥイユ風★
    ラタトゥイユはいつもフランス産の缶詰なので時短です。
    ウインナーに感動しました、美味しかったです(^^)

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