ひじきと枝豆の炒り煮サラダ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 生ひじき 200g
- 枝豆 120g
- にんじん 40g
- ちくわ 1本
- だし汁 50ml
- ごま油 小さじ1
- てんさい糖 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 料理酒 大さじ1
- しょうが（チューブ） 5mm
- 塩 ひとつまみ
- ねぎ（トッピング用） 5cm
作り方
-
1
生ひじきと野菜などを準備します。
ひじきは乾燥物でも作れますが、生の柔らかさがやはり好きです。
にんじんは細切り、ちくわは薄い輪切りにします。
-
2
深めのフライパンにごま油を引き、にんじん、枝豆、ちくわを入れて少し炒めます。にんじんに熱が入れば大丈夫です。
-
3
ひじきも入れてさらに炒めます。水分が飛ぶように混ぜながら炒めます。
水分が飛んだら一旦火を止め、だし汁、しょうゆ、てんさい糖、みりん、酒、しょうがを全部入れます。
-
4
水分がなくなるまで混ぜながら炒めます。焦げないように注意しましょう。風味が悪くなります。
仕上げに塩で味を整えます。
-
5
お皿に盛ったら小口切りのねぎを添えていただきましょう。
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
