イワシだんご汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
鰯は背骨と皮を取り細く切ってから５～10分たたく。（方向を時々変えながら）
いわしに味噌、酒、おろし生姜、酒、片栗粉を入れゴムベラ等で混ぜておく - 2 水に1をカレースプーンなどですくって入れ、全部浮いてから1分ほど茹でてざるにあげておく。そこに白菜を入れ茹でます。
- 3 白菜に火が通ってきたら、先程のいわし、和風だし、塩、しょうゆ、みりんを加え煮立たせて完成。
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