鶏レバーのアヒージョ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
鶏レバー は食べやすい大きさに切り黒い血合いを取る
長ネギは1cm程度に切る - 2 鶏レバーに塩☆をふりかけ10分〜30分程度放置
- 3 小さめの鍋又はフライパンにオリーブオイルを投入。 鷹の爪ニンニクを入れて火をつける
-
4
オリーブオイルが煮立って来たら火を止める。
火を止めたら鶏レバーと長ネギを入れる
鶏レバーはオリーブオイルに被られせるように入れる -
5
材料を入れたら火をつけ再度煮立たせる。
煮立ったら火を止める -
6
塩☆胡椒を少々入れ再度煮立たせる。
仕上げにパセリか、青のり入れて完成 - 7 100均の1番小さいスキレット使ってた場合はそのまま余熱で火が入ります
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前回作った塩☆を使えば臭みも取れるので食べやすいです。材料がピッタリ入る具合の鍋又はスキレットを使うと良い