れんこん入り肉団子の和風スープ仕立て レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 レンコンとしょうがは皮をむいてすりおろす。
-
2
ひき肉に塩を入れてよく練る。
粘り気が出たら1を加えて混ぜる。
-
3
しいたけは石突を落として薄切りにする。
三つ葉はざく切りにする。 - 4 鍋にだし汁と酒とみりんとしょうゆを入れて火にかけ、沸いたところに一口大にまるめた2を落としいれ、4分ほど煮る。アクが出たらとる。
- 5 しいたけを加えてさらに3分ほど煮たら、三つ葉を加えてひと混ぜし、火を止めて器に盛る。
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