[ル・クルーゼ公式] アクアパッツア レシピ・作り方
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材料（4人分）
作り方
- 1 (A)の材料を全てみじん切りにし、オリーブオイルと和える。
- 2 エラ、内臓を取るなど下処理した魚の皮に切れ目を入れ、腹に塩・こしょうをし、１尾につきローリエ１枚、タイム２本を詰める。（切り身の場合、ローリエ、タイムを切り身の上にのせる。）
- 3 鍋にオリーブオイル大さじ１をひき、魚に１を塗りながら、中火で焼き色が付くまで焼く。
- 4 塩水につけて砂抜きしたあさり、へたを取ったプチトマト、ブラックオリーブ、水、白ワインを加え、フタをし中火であさりの口が開くまで蒸し焼きにする。
- 5 オリーブオイル大さじ１/２をまわしかけ、中火で２～３分、煮汁を魚にかけながら煮る。
- 6 残りのタイム、レモンを魚の上に飾る。
関連情報
- 料理名
- アクアパッツア
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りぽぴぃ2020/05/23 19:10![[ル・クルーゼ公式] アクアパッツア](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/8d16dd701f7f1f7483a1fcf5f0ba7febe08260aa.53.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|300:300&crop=300:300;*,*)
キャセロールでアクアパッツァに挑戦しました。初めての割には上手に出来ました^_^
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