[ル・クルーゼ公式] 鶏肉のアーモンド風味煮 レシピ・作り方
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材料（4人分）
作り方
- 1 鶏もも肉は関節から半分に切る。よく水分を取り、塩・こしょう（分量外）しておく。玉ねぎは薄切りにする。アーモンドはフライパンでから煎りして砕く。（Ａ）は混ぜ合わせておく。
- 2 タジンに玉ねぎの半分を敷き、鶏もも肉、（Ａ）を入れ、残りの玉ねぎをのせる。塩と粗びきこしょうで味をととのえる。フタをして弱火で２０分ほど煮て、途中ひっくり返し、中火で２０分煮る。
- 3 赤ワインビネガーと砂糖を加えて軽く混ぜ合わせ、弱火におとして１５分ほど煮る。
- 4 １のアーモンドをちらす。
関連情報
- 料理名
- 鶏肉のアーモンド風味煮
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アーモンドの食感も楽しい大人のヘルシー料理です。