[ル・クルーゼ公式] グリーンカレースープ レシピ・作り方

[ル・クルーゼ公式] グリーンカレースープ
  • 約1時間
  • 500円前後
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スパイスとココナッツミルクで仕上げる、甘さと辛さがコク深いエスニックなスープ。
たっぷりの野菜と鶏肉が美味しさを引き出します。

材料(3~4人分)

作り方

  1. 1 《下準備》
    鶏もも肉は一口大に切る。
    玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。
    ブロッコリーとほうれん草は下茹でして冷水に取り、よく水分を絞ったら細かいみじん切りにしておく。
  2. 2 いんげんとアスパラガスは5cmの長さに切り、ズッキーニは輪切りにする。
  3. 3 《作り方》
    鍋にサラダ油とにんにくを入れて弱火にかける。
    香りが出たら鶏もも肉と玉ねぎを軽く炒める。
    さらに野菜だしを加え、フタをせずに5分煮る。
  4. 4 鶏もも肉に火が通ったらAを加え、いんげんとアスパラガス、ズッキーニを加えフタをせずに弱火で8分煮込む。
  5. 5 ブロッコリーとほうれん草を加え、2分ほど煮込む。
  6. 6 コリアンダーを3cmに切りわけ加える。

きっかけ

ル・クルーゼの「ココット・ロンド 20cm」を使ったお料理

  • レシピID:1940011883
  • 公開日:2017/05/17

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カテゴリ
グリーンカレーメイン料理鶏もも肉昼食の献立(昼ごはん)パーティー料理・ホームパーティ
料理名
グリーンカレースープ
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