薬味と豆腐のわかめサラダ レシピ・作り方

薬味と豆腐のわかめサラダ
まるっとまる
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たっぷり薬味でさわやかにいただきます。

材料(2人分)

  • 豆腐 1/2丁
  • カットわかめ(乾燥) 大さじ1強
  • 青じそ 10枚
  • みょうが 2個
  • 青ねぎ 2本
  • おろししょうが 1かけ分
  • 練りからし 小さじ1/2
  • ポン酢 大さじ2
  • ごま油 大さじ1~1.5
  • 砂糖 ひとつまみ

作り方

  1. 1 わかめはたっぷりの水で戻して洗い、水気をきる。
  2. 2 豆腐はペーパータオルにくるんで水気をきる。
  3. 3 みょうがは斜め薄切りにし、青ねぎは小口切りにする。
    青じそはちぎる。
  4. 4 ボウルに練りからしとおろししょうが、砂糖、ポン酢を入れて混ぜ、溶けたらごま油を加えてさらに混ぜておく。
  5. 5 食べやすい大きさにちぎった2と1、3の2/3量を4で和え、器に盛り、残りの3の1/3量を上にのせてかざる。

きっかけ

冷蔵庫にあったもので。

  • レシピID:1940006445
  • 公開日:2013/09/01
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つくったよレポート(1件)

  • よこぶえ
    よこぶえ
    2021/09/14 20:49
    薬味と豆腐のわかめサラダ
    参考にさせてもらいました。

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