塩麹アジの南蛮漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 アジの頭・鱗・内臓・せいごを取って綺麗に洗い塩麹に漬けておく（1時間以上）
- 2 玉ねぎをスライスして、人参・きゅうりも大きさを合わせて切る
- 3 グリルでアジをこんがり色が付くまで焼く
- 4 ●を合わせて火にかけ、玉ねぎ・人参をさっと煮る
- 5 アジが熱々のうちに4に漬ける
- 6 きゅうりをのせて皿に盛る
- 7 そのまま食べても、冷蔵庫で冷やしても〇
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- 料理名
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