しっかり味のぶり大根 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
ブリは一口大に切り、沸騰したお湯を上からかけて霜降りにし臭み抜きをする。
- 2 大根は1～1.5ｃｍの厚さの半月切り（もしくはいちょう切り）にし、米のとぎ汁で串がすっと通るまで茹でる。
- 3 鍋に、だし汁・酒・醤油・砂糖を入れて火にかける。沸騰したら大根を入れて中火で5分。
-
4
1のブリを入れて、中火で汁気が少なくなるまで炊いてできあがり。
※アクはこまめにすくって。
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- 料理名
- ぶり大根
あぃ-ai
一人暮らしの料理好きな大阪人OLです。
パティシエからOLへと転職したものの、お菓子作りは大好きなので
趣味で続けながらオリジナルレシピを考えています★
自炊派なので、料理レシピもちらほらあります＾＾
ブログはぼちぼち更新してます・・・・・
http://ameblo.jp/naturalai/
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