オクラとチーズの洋風肉巻き レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
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豚ロース肉とオクラ、スライスチーズで簡単洋風肉巻きです。オクラのシャキッとした食感と溶けたチーズが白ワインにピッタリ♪
材料（8本分：約2人分）
- 豚ロース肉 8枚
- オクラ 12本
- スライスチーズ 2枚
- 薄力粉 適量（大さじ1目安）
- サラダ油 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
作り方
- 1 オクラはヘタを切り落とし、斜めに2等分しておく。スライスチーズは4等分にさいておく。
- 2 豚ロース肉を広げ、巻き始めの部分に4等分にしたチーズを乗せ、その上に半分に切ったオクラを3個乗せる。
- 3 チーズとオクラがはみ出ないように、オクラを芯にして豚肉を手前から巻いていき、巻き終わったら薄力粉を全体にまぶす。
- 4 フライパンにサラダ油を入れて中火で加熱し、フライパンが温まったら、肉の巻き終わりを下にして並べ、フタをする。
- 5 肉の色が全体的に変わり底面に焦げ目が付いたら、上下をひっくり返し、焦げ目がつくまで焼く。最後に塩、胡椒を振りかけて完成。
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- カテゴリ
- 豚薄切り肉
- 料理名
- 肉巻き
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管理栄養士のYUKARIです。
都内の大学を卒業し、現在病院に勤務中。食に関わる仕事全般を担当しています。
家に帰ったら、急いで夕ご飯の準備。簡単美味しい＆ヘルシー！をテーマに作っています。休日は、パンやお菓子作り、ちょっと手の込んだ料理に挑戦！
作る人も食べる人も皆が笑顔になれる、そんなレシピを紹介出来たらと思います。
blog→http://ameblo.jp/yukari-kitchen/
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