基本の湯豆腐の作り方！ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
鍋に、
水:800cc
出汁昆布:1カケラ
を入れて、
弱火で15分ほど煮て出汁を取ります。
-
2
1の間に、
豆腐:1丁
を12等分に切ります。
-
3
春菊:4本
を4等分に切ります。
-
4
1に、
2
3
を入れて煮ます。
-
5
4に、
火が通ったら完成です！
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関連情報
バイキンマンが好き
子供の頃から帝国ホテルの料理を良く食べたり、親族が帝国ホテルのシェフなので作ってくれた料理を食べていたので、料理が好きでいろいろと作っていました。
皇室に出す料理などの味見の係りをしていました。
今でも帝国ホテルの試作品の料理の味見をしてます。
他のシェフとも仲良くしてもらっていて、ゴルフに行った時や電話などで料理のコツを聞いています。
和食は、なだ万の人にアドバイスをもらってます。
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好みで、鰹節を使っても美味しいです。
ごまだれ・ポン酢は、
レシピID:1930022399
を参考に昆布出汁で作ってください。