ピーマンとしめじの♪ゆる～いキーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にサラダ油をひき火にかけます。

   

2. 2 ひき肉を炒めます。

   

3. 3 玉ねぎをみじん切りにします。

   

4. 4 玉ねぎを加えて炒めます。

   

5. 5 ピーマンを粗みじん切りにします。

   

6. 6 ピーマンを加えて炒めます。

   

7. 7 しめじは株から切り離しておきます。

   

8. 8 しめじを加えて炒めます。

   

9. 9 トマト缶と水を加えます。

   

10. 10 今回使用したカレールウです。

    

11. 11 一旦火を止めてルウを溶かします。

    

12. 12 ルウが溶けたら中火にかけます。ガラムマサラを加え2-3分ほど煮込んで火を止めてください。

    

13. 13 卵を容器に割入れます。

    

14. 14 大さじ3の酢を入れたお湯に卵を静かに入れてポーチドエッグを作ります。

    

15. 15 3人分作ります。

    

16. 16 器にご飯を盛り付けます。

    

17. 17 カレーをたっぷりかけます。

    

18. 18 ポーチドエッグをトッピングして完成です。