茄子とエリンギの激辛ビーフカレー♪バリ辛 レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回使用したゴールデンカレーのバリ辛です。

   

2. 2 玉ねぎは食べやすい大きさに切ります。

   

3. 3 鍋にサラダ油を引き火にかけます。玉ねぎを炒めます。

   

4. 4 茄子は縦半分に切ってから1センチぐらいに切ります。

   

5. 5 牛バラ肉を加えて炒めます。

   

6. 6 茄子を加えて炒めます。

   

7. 7 水を加えます。

   

8. 8 沸騰したら中火にして蓋をして煮込みます。

   

9. 9 アクが出たら取りましょう。

   

10. 10 茄子が柔らかくなった一旦火を止めてルウを溶かします。

    

11. 11 ルウが溶けたら中火にかけます。

    

12. 12 小さく切ったエリンギを加えます。

    

13. 13 2〜3分ほど煮込んで火を止めてください。

    

14. 14 器にご飯を盛り付けます。

    

15. 15 カレーをたっぷりかけて完成です。