茄子と豆腐の味噌炒め煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
茄子は食べやすい大きさにカットし、塩とごま油をまぶしておく。
※5分程おく。
油が少なくて済みます。 -
2
生姜はすりおろしておく。
味噌と醤油は混ぜ合わせておく。 -
3
フライパンを熱し、茄子と生姜のすりおろしを入れてクタクタになるまで炒める。
※茄子から出た水分や油も一緒に炒める。 -
4
豆腐を入れて軽く潰して混ぜ合わせる。
味噌と醤油を合わせたものと、すりごまをいれて混ぜ合わせる。 -
5
盛り付けて完成です。
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- 料理名
- 茄子と豆腐の味噌炒め煮
うさりえる
30代主婦です。簡単で美味しくてシンプルなレシピを心がけています。また、無添加など身体に優しいメニューも取り入れています。味も薄味だったりシンプルなものが多いので物足りない場合は足してみてください。
せっかくの手作りなら身体にいいものを…毎日の料理が楽しくなりますように。
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