サーモンムニエルのタルタルソース添え レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
サーモンは塩を振り、出た水分を拭き取って小麦粉をまぶします
-
2
タルタルソースをつくります。ゆで卵をみじん切りしてボウルに入れ分量のマヨネーズ、酢、粒マスタードを入れて混ぜます。粒マスタードが無ければレモン汁でもOkです
-
3
フライパンにオリーブオイルを多目に入れ
バターを溶かします。サーモンは皮面を下にして焼き色がついたら返します。フライパンを傾けてスプーンでバターオイルをすくい何度もサーモンにかける
- 4 皮を含め香ばしく焼き色がついたら焼き上がり。皿に盛りタルタルソースをかけて完成です
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