コンニャク・厚揚げ・豚肉　台湾風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を用意します。

   

2. 2 コンニャクを３mm位短冊に切ります。

   

3. 3 コンニャクの真ん中に少し切り込みを入れます。

   

4. 4 コンニャクを切り込みにねじっていれてこんな形にします。

   

5. 5 コンニャクを水から沸騰させて２分位で火を止めます。

   

6. 6 ザルに取ります。

   

7. 7 揚げ豆腐を沸騰したお湯をかけます。

   

8. 8 鍋を熱くして油をひいてショウガ入れ炒めます。

   

9. 9 豚肉も入れて炒めます。

   

10. 10 豚肉の色が変わりましたからコンニャクを加えて一緒に炒めます。

    

11. 11 揚げ豆腐を加えます。

    

12. 12 たし汁を加えます。

    

13. 13 醤油･みりん･酒の調味料を入れます。だし汁が大体無くなるまで煮込みます。ゴマ油を少々かけて出来上がりです。