きのこの炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 米は炊く30分前に洗ってザルに上げておく。
-
2
鶏肉は1・5㎝角 しめじは石突きを取りほぐしおく。
エノキだけ マイタケは食べやすく切る。 - 3 鍋にAを入れて煮立てて２を入れて蓋をして弱火で鶏肉に火が通るまで煮る。
- 4 ３の粗熱を取って煮汁と具材に分ける。
- 5 炊飯釜に米を入れて４の煮汁を入れる。2合の寿司飯の目盛まで水を足し炊飯する。
- 6 炊けたら４の具を乗せて10分蒸らして全体をさっくりと混ぜる。
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