さっぱりヘルシー!碁石茶冷しゃぶサラダ レシピ・作り方

さっぱりヘルシー!碁石茶冷しゃぶサラダ
  • 約30分
  • 500円前後
カメちゃん610
カメちゃん610
食欲のない日でも、碁石茶ダレの、さっぱり風味なら、たくさん野菜やお肉が食べれます。

材料(3~4人分)

  • 碁石茶葉 3g―5g
  • きゅうり 1本110g
  • レタス 半分200g
  • プチトマト 100g
  • なす 1本
  • 豚肉しゃぶしゃぶ用 300g
  • (タレの材料)
  • 碁石茶 100cc
  • めんつゆ 大さじ3
  • 醤油 大さじ5
  • 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 柚の酢 大さじ5

作り方

  1. 1 野菜を食べやすい大きさに切り、レタスはちぎる。なすは塩でもんでおく。
  2. 2 鍋に水750ccに対して、お茶パックに入れた、碁石茶葉を入れて火にかける。お茶の色が出てきたら、そこから100cc取りだす。
  3. 3 ボウルに碁石茶100cc、タレの材料をすべて入れて、混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。
  4. 4 沸騰した碁石茶の中に、豚肉をしゃぶしゃぶして、充分に火を通したら、冷水で冷やす。
  5. 5 野菜を盛り付け、ナスも切り盛り付け、豚肉をのせ、タレを回しかけて、七味を少々振り出来上がり!

きっかけ

高知県大豊町で唯一生産されている健康茶「大豊の碁石茶」を使ったアイデア料理を考えてます

おいしくなるコツ

お好みで柚の酢を調節して下さい。濃いめの味が好きな方は醤油を足してください。

  • レシピID:1930003809
  • 公開日:2013/01/03
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カテゴリ
お肉を使ったサラダ豚しゃぶ・冷しゃぶサラダ
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