【碁石茶ゼリー】乳酸菌発酵茶のぷるぷるゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1 お好みの濃さに煮出した碁石茶1000ccを沸かす。

   

2. 2 沸騰したら、すぐに弱火にし砂糖を入れ、よくかき混ぜる。（今回は三温糖を使いました）

   

3. 3 パールアガーを入れ、よくかき混ぜた後、火を止める。

   

4. 4 パットに流しいれ、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ冷やし固める。

   

5. 5 碁石茶200㏄を鍋で沸かし、沸騰したらとろ火に弱め黒糖200ｇを入れよくかき混ぜる。

   

6. 6 大スプーンですくった碁石茶ゼリーを器に盛りつけ、お好みで黒糖碁石茶シロップをかける。