たけのこの中華風味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゆでたけのこは乱切りにし、水気を取る。（あまり神経質にならなくて良い。軽くで大丈夫）

   

2. 2 油を熱し、中火でほんのり色づくまで素揚げする。

   

3. 3 ２は、意外と時間がかかるので、その間に合わせ調味料◎を混ぜ、生姜にんにくを、薄切りにする。

   

4. 4 たけのこが揚がったら…

   

5. 5 フライパンで生姜ニンニクを炒め…

   

6. 6 ４の「揚げたけのこ」と、あわせ調味料をフライパンに。

   

7. 7 中火で煮つめて汁気を飛ばし、たけのこに煮汁がタレのように絡んだら火を止め、仕上げにごま油をたらして出来上がり。