簡易ザワークラウト レシピ・作り方

簡易ザワークラウト
  • 約15分
  • 100円以下
*け〜こ*
*け〜こ*
ザワークラウト風の付け合せ惣菜です。ホットドックにどうぞ。付け合せとしての4~6人前です。

材料(4~6人人分)

作り方

  1. 1 キャベツを千切りにする。スライサーやピーラーを使い、細い千切りにする。
  2. 2 フライパンにオイルをしき、火を入れ、キャベツを軽く炒めたら、いったん弱火にする。酢、甘味料(砂糖で可)塩、コショウを加え、中火にして炒める。
  3. 3 ひとつまみは、中指、人差し指、親指の3本指で。
  4. 4 水っぽさが無くなるまで炒めて出来上がり。

きっかけ

本物のザワークラウトは、作るのに時間がかかるし、使う時に塩抜きしたりと、いろいろ大変なので、なんとかそれっぽい味にならないかと試し、今のレシピに落ち着いた。

おいしくなるコツ

しんなり、しっとりの感覚を目指して、焦がさないように水気を飛ばす。

  • レシピID:1930012617
  • 公開日:2017/10/02
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カテゴリ
キャベツ
料理名
ザワークラウト
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