大根の皮で絶品酢のもの★エコレシピ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 大根の皮 １５ｃｍ分
- ゆずの皮 少々
- 砂糖 大さじ１
- 塩 一つまみ
- 酢 大さじ１
- 醤油 大さじ１／２
作り方
- 1 大根の皮・ゆずの皮を千切りする。
- 2 ビニール袋に大根の皮のみ入れ、砂糖で揉んで３０分程置く。
- 3 ボウルに、塩・酢・醤油の順で入れて、混ぜる。
- 4 ２の大根の皮の水分を絞り、ゆずの皮と３を合わせて ３０分程寝かせ、出来上がり。
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- 料理名
- 酢のもの
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