赤魚の甘酢野菜餡かけレシピ・作り方

Name: 赤魚の甘酢野菜餡かけ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 赤魚フィレ ２枚(220g); 玉ねぎ 小１コ(60g); モロッコいんげん ４０ｇ; パプリカ赤 ４０ｇ; ◎てんさい糖 大さじ１.５; ◎料理酒 大さじ２; ◎水 ５０ｃｃ; ▲減塩しょうゆ 大さじ１; ▲純米酢 大さじ２; 塩こしょう 少々; 小麦粉 大さじ１強; 片栗粉 小さじ１; 米油 適量

約30分
300円前後

あ——ちゃん

赤魚をカリカリに焼いた上に
野菜たっぷり甘酢餡をかけて＾＾

みんながつくった数 10 件

材料（2人分）

赤魚フィレ２枚(220g)
玉ねぎ小１コ(60g)
モロッコいんげん４０ｇ
パプリカ赤４０ｇ
◎てんさい糖大さじ１.５
◎料理酒大さじ２
◎水５０ｃｃ
▲減塩しょうゆ大さじ１
▲純米酢大さじ２
塩こしょう少々
小麦粉大さじ１強
片栗粉小さじ１
米油適量

作り方

1 玉ねぎは繊維にそって薄切りに
モロッコいんげんは斜め細切りに
パプリカは縦半分に切り種とワタを除き
縦に細切りに
2 赤魚は塩こしょうして下味をつけ
水分をキッチンペーパーで取り
小麦粉をまぶします。
3 フライパンに米油を入れ
②を皮面から強火で焼いて
皮面がコンガリ焼けたら
裏返して焼いて火を通します。
＊揚げ焼きに＾＾
4 ③と同時進行で行います。
フライパンに①の玉ねぎとモロッコいんげん
と◎と水を50cc位入れ火を通します。
＊玉ねぎがしんなりしたらＯＫ！
5 ③をキッチンペーパーに取り
油切りします。
6 ④に①のパプリカを入れ軽く火を通し
▲を入れ味をつけたら片栗粉に倍量の水で
溶いたものを入れてとろみをつけます。
7 ⑤をお皿に盛り⑥をのせたら出来上がり

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

赤魚→メヌケを使って

レシピID：1920035789
公開日：2022/09/20

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楽天レシピ 2024.03.27　16:58

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

3月29日(金)のPickupレシピコーナに、あーーちゃんさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪