焼きナスカレー レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 茄子を１センチ幅に輪切りに切る
- 2 水に15分ほどさらし、アクをとる
- 3 中火でオリーブオイルで揚げ焼きする(少し焦げ目が着くまで)
- 4 お皿の半分にご飯をよそい、その反対にカレーをいれる
- 5 揚げ焼きした茄子をのせる
- 6 パセリをふってお好みで福神漬けを添えて完成
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